Salmon/avocado wasabi puree/shiso sauce/hijiki salad
Σολομός με πουρέ αβοκάντο γουασάμπι,σάλτσα από φύλλα shiso με σόγια και σαλάτα με φύκια και σουσάμι
ΠΟΛΙΤΑΚΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ***CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ