Φιλέτο μπαρμπούνι πάνω σε πουρέ σκορδαλιάς σάλτσα μπακαλιάρου με λαχανικά, καρδιές ντομάτας φύτρες άνηθου και σταγόνες λαδολέμονου
ΤΖΑΓΚΑΡΑΛΕΞΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ***CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ &
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΝΕΩΝ ΜΕΛΩΝ ΑΠΟ 29-5-22 ΕΩΣ 22-10-23
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE