Ριγγατόνι κοτόπουλο φιλέτο σπαράγγια και προσούτο
Αργό ψημένο μοσχαράκι black Angus 11 ωρών σως barbacoa πάνω σέ πουρέ πατάτας
ΛΑΤΣΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ*** CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟ9ΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
Λαβράκι σοτέ με χόρτα εποχής τσιγαριστά σε σούπα μουγιαμπέσα αρωματισμένη με σαφράν.
Γαλακτομπούρεκο αποδομημένο.
ΒΑΡΣΑΜΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ*** CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
Εσκαλοπίνια χοιρινά με σάλτσα Μαυροδάφνης Πατρών
ΚΥΡΙΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ
ΔΟΚΙΜΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Ριζότο σουπιάς με μελάνι, παρμεζάνα και ίνες chili pepper
ΜΠΕΓΝΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ***CHEF
ΕΠΙΛΕΚΤΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Σολωμός teriyaki, σφυρίδα με τσιγαρίδια
ΤΡΑΥΛΟΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ***CHEF
ΕΠΙΛΕΚΤΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Φιλέτο χοιρινό γεμιστό με χαλούμι/σπανάκι και σάλτσα Μαδέρα.
ΚΑΙΣΑΡΗΣ ΦΩΤΗΣ* CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΚΑΙ Γ.ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΔΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΉΣ ΑΚΑΔΗΜΊΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
Η Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων & Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας αποτελεί σημείο αναφοράς για όλους τους επαγγελματίες του χώρου της Ελληνικής Γαστρονομίας.