Ζυγούρι τσιγαριαστά/ξύγαλο Σητείας/πατάτες φούρνου με στακοβούτυρο/σαλάτα μεσκλάν
Baba au rum, Chantilly mascarpone, framboise
ΣΙΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΑΝΤΑΖΗΣ***CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ &
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Β. ΑΠΟ 29-5-22
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΜΥΔΙΑ μαρινιέρ με ζαφορά
Μύδια αχνιστά με πράσο , γαρίδες σωτέ με ούζο & σως λευκού κρασιού με ζωμό από το άχνισμα
ΛΥΤΡΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
CHEF*** ΙΔΡΥΤΙΚΟ/ ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ &
ΠΡΟΕΔΡΟΣ Δ.Σ ΑΠΟ 8-3-2014 ΕΩΣ 29-5-2022
ΕΠΙΤΙΜΟΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΚΑΙ ΝΟΜΙΜΟΣ ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΑΠΟ 29-5-22
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Σουπιές Ριζότο
MYΤΙΛΗΝΙΟΥ ΕΛΙΣΣΑΒΕΤ *** CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Φαγόπυρος-κινόα -μυρωδικά, λάδι θυμάρι-σολομός με κολίανδρο και λάιμ- γιαούρτι με
Passion fruit
ΜΑΓΓΙΝΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ** CHEF
ΕΠΙΛΕΚΤΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Αρνάκι καρέ με σύκα και θυμάρι
Κιουνεφέ με παγωτό μαστίχα και κρεμ καραμελέ
ΚΟΥΚΛΙΔΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ*** CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΚΑΙ Αν. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Σαλάτα με νιόκι πατάτας πορτοκάλι καρότο και σιρόπι τομάτας
Πενιρλί με κοκκοράκι στιφάδο και σάλτσα γραβιέρας
CHEF*** ΙΔΡΥΤΙΚΟ ,ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ &
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ ΑΠΟ 8-3-2014 ΕΩΣ 15-11-2014
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Α. ΑΠΟ 15-11-2014 ΕΩΣ 26-11-2017
ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΑΠΟ 26-11-2017 ΕΩΣ 5-11-2018
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΝΕΩΝ ΜΕΛΩΝ ΑΠΟ 5-11-2018 ΕΩΣ 17-4-2021
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Α . ΑΠΟ 17-4-2021 ΕΩΣ 29-5-2022
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
Η Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων & Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας αποτελεί σημείο αναφοράς για όλους τους επαγγελματίες του χώρου της Ελληνικής Γαστρονομίας.